Tortitas de almendra – ligeras, saludables y deliciosas
Continuamos con nuestra sección Recetas saludables de nuestra chef, en la que Arrate comparte ideas sencillas y nutritivas con la comunidad de Sage College. El objetivo es ofrecer alternativas equilibradas que se puedan preparar en casa sin renunciar al sabor ni al disfrute de la comida.
Estas tortitas de almendra son una excelente opción frente a las recetas tradicionales. Son ligeras, saciantes y perfectas para el desayuno, el brunch o como snack saludable en cualquier momento del día.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: 10 porciones
Ingredientes:
• ½ taza de yogur
• 2 huevos
• ⅔ de taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de miel
Preparación:
- En un bol, mezcla el yogur y los huevos hasta obtener una textura homogénea.
- Añade la harina de almendra y la levadura, y mezcla bien.
- Incorpora la miel.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Añade una pequeña cantidad de mantequilla para potenciar el sabor.
- Vierte pequeñas porciones de masa y cocina cada tortita durante 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Consejo de la chef:
Calentar bien la sartén y añadir un poco de mantequilla ayuda a mejorar tanto el sabor como la textura final de las tortitas.
Una receta sencilla, saludable y deliciosa.
